When it comes to creating delectable desserts and savory dishes that demand a touch of firmness, gelatin reigns supreme. But, the culinary world boasts two distinct contenders in this gelling game: gelatin and agar-agar. Both provide unique properties that satisfy the needs of various recipes, but which one emerges as the winner? Let's delve into t

Дизодий 5′-Рибонуклеотид (I+G): Полный Обзор Дизодий 5′-рибонуклеотид, известный как I+G, является добавкой для улучшения вкуса, которая приобрела популярность в пищевой промышленности благо�